Ma petite recette de flan carotte
Ingredients:
- 4 carottes
- 20 g de beurre
- 1 bouillon cube
- 12 cl de créme entiere liquide
- 2 oeufs+2jaunes
- 50g de parmesan
- 1 cueillerée à café de cumin
faire préchauffer votre four à160C°
Preparez un bain marie en remplissant à moitié d’eau votre léchefrite.
lavez épluchez et coupez en rondelles les carottes
Les faire revenir avec le beurre puis rajouter un bouillon, porter à ébullition et laissez cuire 10 mn
égouttez puis écrasez les carottes rajouttez la créme et le parmesan. Rectifiez l’assaisonnement
Dans un bol battez les oeufs puis incorporez les à la purée
rajoutez le cumin ,bien melanger puis remplir les petits ramequins et les faire cuire 20 mn au bain marie .
Parsemez de copeau de parmesan et servir chaud.
21 novembre 2015